Farmacia Savio dal 1890 Recco

Piazza Nicoloso, 3 - 16036 Recco (GE) | tel. 0185 74 055
  • CHI SIAMO
  • REPARTI
  • SERVIZI
  • BLOG
  • STORIA
  • CONTATTI
A.Diena
martedì, 31 Gennaio 2017 / Pubblicato il Lifestyle, Naturale, Salute, Servizio

Analizziamo il tuo olio di oliva

olive e olio

L’olio di oliva che usi è fresco e di qualità?

Qualità e freschezza del vostro olio d’oliva possono ora essere determinate in modo facile, economico ed accurato direttamente presso la Farmacia Savio.

  • Un metodo semplice e affidabile per determinare:
    • la qualità
    • la classificazione
    • la freschezza del vostro olio di oliva
  • Alta risoluzione ed accuratezza

Il grado di acidità è il parametro correlato alla freschezza dell’olio: un alto valore indica che è iniziato un processo di irrancidimento, segnale di un decadimento qualitativo dell’olio di oliva. L’acidità viene espressa come percentuale di acido oleico.

Il Regolamento (UE) N. 61/2011 indica i valori di acidità per categoria di olio:

  • Olio Extra Vergine di Oliva: ≤ 0,8% Acidità
  • Olio di Oliva Vergine : ≤ 2,0% Acidità
  • Olio di Oliva Lampante: > 2,0% Acidità

L’acidità espressa in % di acido oleico è utilizzata per discriminare l’olio extra vergine di oliva dagli altri oli di oliva: un basso valore di acidità definisce un processo estrattivo effettuato subito dopo la raccolta e con metodi naturali e poco aggressivi.

Normalmente la misura dell’acidità è un procedimento da eseguire in laboratorio, la Farmacia Savio offre un metodo semplice ed immediato per controllare l’acidità, in grado di fornire risultati veloci e accurati.

Portate il vostro olio in farmacia: verrà prelevato direttamente dal vostro contenitore un campione di 5ml. In 48 ore lavorative avrete il risultato. Il costo è di euro 18,90. Giorni di prelievo e analisi: Lunedì, Mercoledì, e Venerdì mattina 9:30-12:30

Per saperne di più

L’acidità (espressa come acido oleico) è il parametro fondamentale per determinare la qualità dell’olio d’oliva, essendo il principale indicatore della sua purezza e freschezza. La qualità dell’olio d’oliva dipende fortemente dal grado di decomposizione degli acidi grassi presenti nell’olio. Infatti il deterioramento degli acidi grassi legati in acidi grassi liberi determina un aumento dell’acidità dell’olio d’oliva, con conseguente decadimento qualitativo. L’acidità (espressa come acido oleico) è la misura della percentuale di acidi grassi liberi presenti nell’olio ed è direttamente legata alla sua purezza. La qualità dell’olio d’oliva può essere influenzata da molteplici fattori, come per esempio il processo di maturazione, condizioni ambientali sfavorevoli, un errato trattamento ed ammaccature delle olive durante la raccolta. Inoltre una conservazione impropria o per periodi troppo lunghi delle olive prima della spremitura può causare l’irrancidimento dell’olio.

Un controllo regolare dell’acidità garantisce i più alti livelli di qualità e freschezza. È stato dimostrato che la qualità dell’olio d’oliva ne influenza direttamente gli effetti benefici sulla salute. L’olio extra vergine d’oliva contiene maggiori quantità di antiossidanti, in particolare fenoli e vitamina E, perchè subisce minori lavorazioni. Gli antiossidanti possono aiutare a prevenire l’ossidazione dei tessuti causata dai radicali liberi. È stato inoltre dimostrato che l’ossidazione del colesterolo LDL (colesterolo cattivo) è associata all’indurimento delle arterie e può quindi determinare l’insorgere di malattie cardiocircolatorie.

Turni

<
< 2023 >
Gennaio
>
Mese
Mese
Lista
Settimana
Giorno
LMMGVSD
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

FIDELITY CARD

savio-card2
Scopri il catalogo premi!

Articoli recenti

  • Iniezioni e Medicazioni

    Presso il Centro Infermieristico Farmacia Savio...
  • Analisi Creatininemia

    In Farmacia Savio trovi un’infermiera sem...
  • Nuovi tiralatte elettrici in affitto!

    nell’ottica del sostegno alla neo mamme a...
  • Whatsapp!

    Vi ricordiamo che, da qualche anno, potete cont...

ULTIMI TWEETS

oltre un anno faRT @FarmaciaFanni: ✅Proprio ieri ho condiviso un articolo del mio blog che parla delle bufale presenti in rete, e dell'importanza di affida…
oltre un anno faRT @PosaNicola: https://t.co/ceUnTmjWEM - Starbucks si affaccia in https://t.co/w7a513eFuh Cordusio a Milano nella bellezza https://t.co/0Z…
oltre un anno fa@gedshop continuate a mandarmi mail con scritto "bozza grafica non accettata", ma noi abbiamo accettato la grafica… https://t.co/WFLWsWs7Yb
Seguire @FarmaciaSavio

Categorie

  • Lifestyle
  • Naturale
  • Salute
  • Senza categoria
  • Servizio
  • HOME
    • CHI SIAMO
    • STORIA
    • CONTATTI
  • REPARTI
    • SERVIZI
  • BLOG
  • FIDELITY CARD
  • SOCIAL

© 2016 Farmadix snc All rights reserved
P. IVA: 01928400991 - REA: 445999 | Web site pennylab.it.

TORNA SU
Open chat